タンパク質について

タンパク質について

タンパク質

タンパク質とは
20種類のアミノ酸がペプチド結合で重合した化合物 構造 一次構造:アミノ酸配列、ペプチド結合(共有結合)
二次構造:αヘリックス、βシート、水素結合、疎水性相互作用、ジスルフィド結合(S-S結合)
三次構造:タンパク質全体の立体構造
四次構造:ペプチド鎖が複数集合

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